De nos jours, on n'arrête pas de parler de sécurisation des données, et notamment des données médicales, sujet extrêmement sensible.

Nous avons dans notre cabinet un Mac Mini qui fait office de serveur, et qui a en son sein les données de 14 361 patients, j'aimerais savoir si activer Filevault est recommandé ?
Filevault : http://fr.wikipedia.org/wiki/FileVault
1) Est-ce que ça ne va pas demander un mot de passe à tout bout de champ (sachant que le serveur n'a ni écran ni clavier ni souris, il tourne en permanence) ?
2) est-ce que ça va ralentir l'accès aux données ?
3) est-ce une bonne solution pour garantir l'absence de piratage/vol de données ?
Merci de bien vouloir m'éclairer, j'attends notamment que ceux qui ont activé filevault s'expriment.